مواد لازم:

450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان به صورت نواری برش زده
1/2 پیاز خلالی خرد شده
1 لیمو
3 فلفل دلمه قرمز ، زرد ، سبز یا نارنجی خرد شده
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه خرد شده
1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی(فلفل قرمز) یا سس کچاپ تند
1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز یا پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری نمک



طرز تهیه:

ابتدا پیاز ، مرغ و فلفل دلمه هارا در ظرف ها جدا گانه خرد کنید،سپس در یک کاسه کوچک 1 قاشق روغن،آب نصف لیمو ،پودر چیلی یا کچاپ تند،پاپریکا،پودر پیاز یا پودر سیر،فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید و روی تکه ها مرغ بریزید و مرینیت کنید و برای حداقل 30 دقیقه بگذارید یخچال تا مرغ ها مزه دار شود،سپس در ماهیتابه 1 قاشق روغن ریخته روی حرارت متوسط گرم کنید.

مرغ های مزه دار شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کامل پخته و طلایی شوند(حرارت نباید کم باشد که مرغ ها آب بندازد)،از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید،سپس باقی مانده روغن (1 قاشق)را در همان ماهیتابه ریخته، پیاز را اضافه و تفت دهید برای حدود 3 دقیقه.

سپس فلفل دلمه های رنگی را اضافه و تفت دهید تا مقداری نرم شوند،و دوباره مرغ های پخته شده را به ماهیتابه برگردانید ،و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود در آخر میتوانید طبق ذائقه تون باقی آب لیمو و جعفری یا گشنیز خرد شده را روی فاهیتا ریخته هم بزنید و بعد از دو دقیقه حرارت را خاموش کنید و گرم با نان لواش سرو کنید.